Młody cukiernik nagrodzony
Po raz XVI odbył się małopolski konkurs „Stół pięknie nakryty – kuchnia europejska na krakowskim stole”. W Krakowie nie zabrakło też tarnowskiej reprezentacji. Tomasz Wantuch, uczeń Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych zdobył drugie miejsce w kategorii cukiernik.
W tegorocznej edycji organizatorzy postawili na produkty rzadziej spotykane w polskiej kuchni: przegrzebki – małże świętego Jakuba oraz mąkę kokosową. Uczestnicy startowali w kilku konkurencjach: cukiernik, kelner-barman i kucharz. W konkursie rywalizowało kilkudziesięciu uczniów z 14 małopolskich szkół. Pracę uczestników oraz efekty końcowe oceniali profesjonaliści: szefowie kuchni, cukiernicy, kelnerzy i barmani. W kategorii cukiernik drugie miejsce wywalczył uczeń tarnowskiej szkoły Tomasz Wantuch, na co dzień zdobywający szlify zawodowe w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych. Miejsce na podium zapewniło mu wykonanie monodeseru, który składał się z: żelki czarny bez, musu z białej czekolady z masłem orzechowym, glazury słony karmel na cieście kokosowym, i dekoracji z gąbki jadalnej z czekoladą.
(ww)
