W czwartek spotkanie „Z dziennika profilaktyka”

Należy dostosować ją do schorzenia, które spowodowało problemy i do ogólnego stanu zdrowia chorego. Jak w tych sytuacjach komponować dietę opowie dietetyczka Mościckiego Centrum Medycznego, Aleksandra Padło. Spotkanie będzie miało miejsce w sali konferencyjnej na pierwszym piętrze, a rozpocznie się o godz. 16.

W chorobach jelit żywienie odgrywa rolę niemal równie istotną, jak leczenie farmakologiczne. Ogólne zalecenia zakładają stosowanie diety łatwostrawnej i ubogoresztkowej. Zazwyczaj należy ograniczyć spożycie produktów bogatych w błonnik, takich jak warzywa strączkowe, pełnoziarniste pieczywo, grube kasze i płatki, razowe makarony, brązowy ryż, otręby, surowe warzywa i owoce. Nie są polecane także tłuste sery, mięso i wędliny, słodycze oraz wyroby piekarnicze, a także produkty wędzone, konserwowane i zawierające słodziki.

Podczas przygotowywania potraw należy zrezygnować ze smażenia i pieczenia z dodatkiem tłuszczu, a zamiast tego stosować gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie w folii i duszenie. Białko najlepiej czerpać z chudych mięs jajek, twarożku i kefiru, a węglowodany z drobnych kasz, pieczywa pszennego, sucharków i dobrze ugotowanych ziemniaków. Spożywane młode warzywa ubogoresztkowe powinny być ugotowane i rozdrobnione.

Jak zaznacza Aleksandra Padło choroby jelit, podobnie jak pozostałe dolegliwości związane z przewodem pokarmowym, są problemami wymagającymi indywidualnego podejścia. Często ogólne zalecenia zupełnie się nie sprawdzają, dlatego tak ważne jest obserwowanie reakcji żołądkowo - jelitowych po podaniu konkretnych składników.

Partnerem wydarzenia jest Narodowy Fundusz Zdrowia.

(sm)